রাতে দেরি করে খাবার খেলে শরীরে যে ৫টি বিপদ আসে

---

এখন অনেক মানুষই রাতে দেরি করে খাবার খান। কেউ অফিস থেকে দেরিতে ফেরেন, কেউ আবার রাত জেগে মোবাইল দেখেন বা কাজ করেন। ফলে রাত ১১টা কিংবা তারও পরে খাওয়ার অভ্যাস তৈরি হয়ে গেছে। কিন্তু ডাক্তারদের মতে, প্রতিদিন দেরি করে রাতের খাবার খাওয়া শরীরের জন্য ভালো না। আমাদের শরীরেরও একটা নির্দিষ্ট রুটিন আছে। রাতে শরীর ধীরে ধীরে বিশ্রামের জন্য প্রস্তুত হয়। তখন বেশি দেরি করে ভারী খাবার খেলে শরীরের স্বাভাবিক কাজকর্মে সমস্যা তৈরি হতে পারে। রাতে দেরি করে খাবার খেলে শরীরে কি হয়?  বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থার বিভিন্ন স্বাস্থ্য নির্দেশনায় বলা হয়েছে, অনিয়মিত খাবার খাওয়া, অতিরিক্ত ক্যালরিযুক্ত খাবার এবং রাত জাগার অভ্যাস স্থূলতা, ডায়াবেটিস ও হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়াতে পারে। এছাড়া বিভিন্ন আন্তর্জাতিক স্বাস্থ্য গবেষণায়ও দেখা গেছে, গভীর রাতে ভারী খাবার খেলে শরীরের স্বাভাবিক বিশ্রাম প্রক্রিয়া ব্যাহত হতে পারে। কারণ রাতে শরীর ধীরে ধীরে বিশ্রামের জন্য প্রস্তুত হয়। তখন অতিরিক্ত খাবার খেলে হজম প্রক্রিয়ার ওপর চাপ পড়ে। মূলত রাতে দেরি করে খাবার খেলে শরীরে যে সমস্ত পরিবর্তন হতে পারে তা হলো-  ১. গ্যাস্ট্রিক ও বুক জ্বালাপোড়া বাড়তে পারে রাতে দেরি করে খাওয়ার পর অনেকেই দ্রুত ঘুমিয়ে পড়েন। এতে খাবার ঠিকভাবে হজম হতে চায় না। পাকস্থলীর গ্যাস বা টক পানি উপরের দিকে উঠে এসে বুক জ্বালাপোড়া করতে পারে। যাদের আগে থেকেই গ্যাস্ট্রিকের সমস্যা আছে, তাদের কষ্ট আরও বাড়তে পারে। ঢাকার অনেক চিকিৎসক বলেন, রাতের খাবার খাওয়ার পর অন্তত ২ ঘণ্টা জেগে থাকা ভালো। ২. শরীর মোটা হতে পারে রাতে শরীরের নড়াচড়া কম থাকে। তখন বেশি খেলে সেই খাবার সহজে চর্বি হয়ে জমে যেতে পারে। বিশেষ করে বিরিয়ানি, ফাস্টফুড, ভাজাপোড়া বা বেশি মিষ্টি জাতীয় খাবার রাতে দেরি করে খেলে ওজন দ্রুত বাড়তে পারে। ৩. ঘুম ভালো নাও হতে পারে অনেকে ভাবেন পেট ভরে খেলেই ভালো ঘুম হবে। কিন্তু অনেক সময় উল্টোটা হয়। রাতে বেশি বা ভারী খাবার খেলে শরীর খাবার হজম করতেই ব্যস্ত থাকে। ফলে গভীর ঘুম আসে না। মাঝরাতে ঘুম ভেঙে যাওয়া বা সকালে ক্লান্ত লাগার সমস্যাও হতে পারে। ৪. ডায়াবেটিসের ঝুঁকি বাড়তে পারে ডাক্তাররা বলছেন, প্রতিদিন গভীর রাতে খাবার খাওয়ার অভ্যাস শরীরের চিনির ভারসাম্যে সমস্যা করতে পারে। বিশেষ করে যারা রাত জাগেন এবং অনিয়ম করে খান, তাদের ভবিষ্যতে ডায়াবেটিস হওয়ার ঝুঁকি বাড়তে পারে। ৫. হার্টের ওপর চাপ পড়তে পারে দেরি করে খেলে শরীরে চর্বি বাড়ে, ওজন বাড়ে এবং অনেক সময় রক্তচাপও বেড়ে যেতে পারে। এসব কারণে ধীরে ধীরে হার্টের ওপর চাপ তৈরি হতে পারে। তাই শুধু কম খাওয়াই না, সঠিক সময়েও খাওয়া জরুরি। রাতে খাবার খাওয়ার ভালো সময় কখন ডাক্তারদের মতে, ঘুমানোর অন্তত ২ থেকে ৩ ঘণ্টা আগে রাতের খাবার খাওয়া ভালো। যদি রাত ১১টায় ঘুমান, তাহলে চেষ্টা করুন রাত ৮টার মধ্যে খাওয়া শেষ করতে। রাতে সুস্থ থাকতে যা করতে পারেন ১ - রাতে খুব বেশি ভাজাপোড়া খাবার খাবেন না, ২- খেয়েই সঙ্গে সঙ্গে শুয়ে পড়বেন না, ৩- রাতে কম মোবাইল ব্যবহার করার চেষ্টা করুন, ৪- খাবারের পর অল্প হাঁটাহাঁটি করতে পারেন, ৫ - রাতে বেশি কোমল পানীয় বা কফি না খাওয়াই ভালো অনেক সময় আমরা বুঝতেই পারি না, ছোট ছোট অভ্যাস ধীরে ধীরে শরীরের ক্ষতি করছে। রাতে দেরি করে খাওয়ার অভ্যাসও তেমন একটি বিষয়। তাই সুস্থ থাকতে শুধু কী খাচ্ছেন না, কখন খাচ্ছেন সেটাও খুব গুরুত্বপূর্ণ।